PRESENTADA LA MARCA COLECTIVA ‘PESCADOS DE SANLÚCAR’
Con la
presencia del alcalde de Sanlúcar, Víctor Mora, del presidente de la Cofradía
de Pescadores, Antonio Romero, y de representantes de diversas asociaciones de
la localidad, ayer se presentó en el muelle pesquero de Bonanza la marca
colectiva ‘Pescados de Sanlúcar’, impulsada por el Grupo de Acción Local de
Pesca de la Comarca Noroeste de Cádiz, que tiene como objetivo dar a conocer la
sostenibilidad, rentabilidad y contribución del sector pesquero sanluqueño a la
economía del territorio y poner en valor la calidad y frescura de sus productos
pesqueros.
El alcalde
recordó la buena experiencia de las marcas de calidad con las que cuenta la
ciudad, como la de ‘Arenas finas’ y ‘Langostino de Sanlúcar’, por lo que ahora
era necesario promocionar las otras 140 especies pesqueras que se comercializan
en la lonja de Bonanza. En este sentido subrayó las actividades que al amparo
de la capitalidad gastronómica española se llevaron a cabo el pasado año con
este objetivo, con el colofón de la Feria del Pescado, anclada ya en el
calendario local y que se celebrará cada mes de agosto.
“Tenemos que promocionar
lo nuestro, porque es de calidad”, dijo el alcalde, quien animó a todos los
sectores productivos a seguir trabajando de la mano, para seguir cosechando
grandes éxitos como los conseguidos el pasado año.
El nombre de ‘Pescados
de Sanlúcar’ surge tras un proceso participativo con el sector pesquero y con
instituciones y empresas vinculadas al sector pesquero de Sanlúcar de
Barrameda. La pesquería de Sanlúcar de Barrameda tiene una serie de valores que
la convierten en única. Está formada por
una flota que faena a pocas millas de la costa constituida por más de 100
barcos pesqueros, repartidos entre las modales de pesca de arrastre, cerco,
artes menores y marisqueo. Los productos pesqueros son diversos y con una gran
calidad y frescura. Entre los que destacan los langostinos y acedías de
Sanlúcar, los boquerones y chocos.
Los productos
pesqueros capturados llegan en muy pocas horas a la lonja y con una calidad y
frescura extraordinaria. La trazabilidad, seguridad, calidad y frescura de los
productos está garantizada por los profesionales de la cofradía de pescadores.
Con la marca
Pescado de Sanlúcar se pretende impulsar, diferenciar y poner en valor nuestros
productos y dar a conocer la calidad de los productos pesqueros de Sanlúcar de
Barrameda.
Mejorar la
competitividad, la imagen y publicidad del sector pesquero de Sanlúcar de
Barrameda y de sus productos y aumentar el valor de los productos pesqueros y
el aumento de los ingresos son algunos del os beneficios que se esperan con
esta marca.
Los productos
acogidos a la marca son todos aquellos desembarcados y comercializados en la
lonja de pescados de Bonanza, y deberán respetar las tallas mínimas, las
embarcaciones o personas que realicen la extracción deberán tener las licencias
en vigor para realizar las capturas, respetar los períodos y zonas de veda, y
estarán obligados a utilizar artes de pesca que sean respetuosa con la especie
y que esté permitida por la legislación vigente.
Los productos
amparados por la marca ‘Pescados de Sanlúcar’ deben caracterizarse por su
frescura, calidad y seguridad.
Sanlúcar
de Barrameda, jueves 23 de febrero de 2023
Comentarios
Publicar un comentario